Рождественские лакомства со всего света
21-10-2008 00:35 // AdminРождество – это праздник, который отмечает более 30% населения нашей планеты. Но не все в этот день едят рождественский пирог или кутью.
Традиции и обычаи жителей разных стран отличаются, также как отличаются рождественские и новогодние подарки. Некоторые дарят в канун Рождества теплую одежду или белье, другие предпочитают дарить сувениры - часы, письменные принадлежности или подарочные корзины на заказ, третьи любят дарить сладости и вино. А знаете ли вы, какие блюда украшают стол в рождественский и новогодний вечер в разных странах?
Чили: Pan de Pasqua (рождественский хлеб)
В Чили празднование Рождества начинается в полдень, когда все жители страны отправляются в церковь на мессу по случаю рождения Иисуса Христа. После мессы чилийцы расходятся по домам, где их уже ждет праздничный обед. Стол, как правило, украшает жареная индейка или говядина с овощами. Во время обеда члены семьи обмениваются подарками. Рождественский хлеб является неотъемлемой частью празднования, его пекут заранее или покупают в готовом виде. В нём много изюма, чернослива, карамелек. Этот хлеб похож на итальянский пасхальный кулич или на традиционный немецкий рождественский кекс.
Италия: Amaretti (миндальное печенье)
Ввезенный в Италию со Среднего Востока, миндаль понравился местным жителям, которые используют его для приготовления праздничных блюд и в повседневной пище. В канун Рождества миндальные печенья выпекаются по всей Италии и их отсылают в качестве рождественского подарка во все концы света. Другим популярным рождественским угощением является panettone, похожее на русский кулич и щедро украшенное изюмом, сухофруктами, цукатами.
Норвегия: Lefse (плоский пирог)
В норвежском фольклоре есть интересный персонаж – маленький гном, который с теченим времени трансформировался во всем известного Санту. Норвежцы оставляют тарелку с овсянкой для гнома, появление которого сулит плодородный год, а его приятель Julenisse приносит в канун рождества детям подарки. Lefse – это плоский пирог из картофеля и муки. Это блюдо готовится по разным рецептам: некоторые кладут в него мясо, другие – подают Lefse в качестве десерта.
Украина: кутья
Украинцы празднуют Рождество 7 января. Традиционный украинский рождественский ужин состоит из 12 блюд, первом из которых подается кутья. Кутья готовится из зерна, символизирующего плодородие и изобилие, и меда, который символизирует доброту Иисуса Христа. Другие компоненты варьируются в разных семьях: изюм, абрикосы, виноград и т.д.