26-08-2009 5:13
Полезная дыня
Дыня заменит изысканный десерт и быстро утолит голод. Но в отличие от вредных сладостей она улучшит пищеварение.
Но полезная дыня должна быть по-настоящему зрелой. Для этого надо обратить внимание на хвостик – чтобы он был полностью высушен. Также приглядеться и к сеточке на кожуре: когда она широкая, дыня, как правило, не очень сладкая.
Сочная, сахарная мякоть богата полезными веществами. Всего 150 г дыни дает организму суточную норму фолиевой кислоты. А если есть дыню регулярно, то сон станет крепче, исчезнет нервозность, ведь в дыне содержится много магния, который помогает в стабилизации проведения нервного импульса.
Дынная клетчатка очень нежная. Она улучшает работу кишечника, а также помогает собирать все токсичные вещества, находящиеся в желудочно-кишечном тракте.
Из-за клетчатки врачи рекомендуют есть дыню отдельно от других продуктов. Но исключения – возможны: например, универсальные соус из дыни. Надо срезать мякоть дыни, натереть на терке и смешать со сметаной. Посолить , добавить красный перец чили и немного лимонного сока. Такой соус придаст нежный вкусовой оттенок любому мясу, а кроме того – с дынной заправкой тяжелая пища усвоится лучше и быстрее.
Источник: